豆腐皮蔬菜卷

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豆腐皮蔬菜卷

主料

豆腐皮一张

辅料

配料

豆腐皮蔬菜卷的做法步骤

1.把豆腐皮(东北叫干豆腐)切成7,8厘米见方的片,在沸水中烫一下,捞出放凉备用,大葱切和豆腐片差不多长的段,香菜清洗干净
2.在一片豆腐皮上放一段大葱,一根或两根香菜,斜对角,从一个角卷向另一个角,然后用牙签穿起来
3.平底锅烧热放入一点底油,改小火,把穿好的串两面都煎成有一点变色,微黄
4.出锅前两面都刷辣酱,再撒上一些烧烤调料,就好了

小窍门&温馨提示

1 豆腐皮烫一下就捞出,别煮,一定晾凉再穿串

2 大葱放葱白部分,粗的地方从中间切成几瓣

3 油一定少放要不就像炸的了,而且豆腐皮还会变硬

4 煎的时候两面煎小火,翻几次,时间短大葱吃起来会辣

5 没有烧烤料不放也可以,有时我还放芝麻,不过试了几次放烧烤料就有点像烤出来的味道

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