芥菜鸡汤

四月豆

芥菜鸡汤

芥菜清肝明目，与鸡肉煮汤，健脾养胃，解毒消肿，增强免疫力，秋日干燥，宜多喝汤水。

主料

辅料

姜适量

芥菜鸡汤的做法步骤

1.准备的食材（鸡肉用于木耳蒸鸡了，做汤取鸡爪、鸡骨较多的部位，煲出肉味即可）。
2.芥菜切块，鸡肉取骨头较多部分。
3.芥菜先焯水，去苦味（不怕苦的可以不焯水）。
4.另起锅，加入一盘清水，放入鸡肉、姜片大火烧开。
5.中火滚五分钟。
6.倒入芥菜一起煮开。
7.加入适量食盐调味即可。
8.成品。

分类：汤类家常菜

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