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双重红薯华夫饼
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双重红薯华夫饼,
红薯饼皮+红薯馅心,
尽可能多地消耗红薯。
金黄外皮,橙红内心,
奶香,松软,微甜。
简单
煎
奶香
三小时
食材明细
主料
红薯泥
100克
中筋粉
150克
橄榄油
25克
细砂糖
20克
酵母粉
2克
辅料
红薯泥
80克
炼乳
15克
双重红薯华夫饼的做法步骤
1.
面团:红薯泥100克,中筋面粉150克,牛奶30克,橄榄油25克,细砂糖20克,酵母粉2克馅料:红薯泥80克,炼乳15克。
2.
红薯蒸熟捣泥。
3.
取100克红薯泥与其他面团料一起放入大碗。
4.
揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵。
5.
面团长大至两倍,发酵完成。
6.
取80克红薯泥,加入炼乳。
7.
搅拌均匀,备用。
8.
将发酵好的面团分割成7等分。
9.
按扁。
10.
放入适量炼乳红薯泥。
11.
包起,捏紧收口。
12.
翻面,收口向下,按成饼状。
13.
预热华夫饼机。
14.
放入红薯饼。
15.
盖上盖子,加热3分钟左右。
16.
揭盖,表面金黄。
17.
出炉,置晾架上晾至温热开吃。
小窍门&温馨提示
馅料的用量可以根据自己喜好酌情增减。
包的时候需注意捏紧收口,以防烤的时候漏馅。
加热时间根据华夫机实际情况酌情调整。
分类:
甜品
早餐
查看全部(共17步)
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