南瓜小金鼠独家

琴韵优雅

南瓜小金鼠

在网上看到这个小老鼠，感觉特别好玩，好可爱的小老鼠，想给孩子做着玩，孩子兴高采烈的和我一起做，说实话做这些东西最好一个人，别着急才能做好，这有这个小东西给我捣乱，做的很不理想，二次醒发的时间也长了，成了小胖鼠，一直在草稿箱里，都没好意思发，今天想删掉了，又看了一遍，反正都做了，就发个菜谱吧，，虽然形象不太好看，但绝对蓬松宣软，非常好吃！

主料

辅料

南瓜小金鼠的做法步骤

1.南瓜去皮后125克，切片上锅蒸熟，大约十五分钟。
2.趁热捣成泥。
3.加2克酵母，一匙白糖拌均，分次加入面粉，边加边搅，搅拌成大面絮状后，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发一个小时。
4.醒发到两倍大。
5.揉搓排气，搓成长条。
6.分成六等份，还剩下一下小剂子做辅料。
7.每个都揉圆。
8.取一个搓成椎子形做小老鼠的身子。
9.用辅料搓成长条。
10.切六等份。
11.取一个按压一下，两边稍整理成椭圆。
12.再从中间切开，这是六对，小老鼠的耳朵。
13.再用辅料搓成一边稍细的长条，做为小老鼠的尾巴。
14.将小老鼠的身子翻过来，用剪刀剪成四个脚。
15.翻过来，把脚往外按一下小再按扁，用小刀压出脚趾。
16.再安装耳朵，可以用水先粘上，再用筷子按压一下更牢固。
17.用黑豆粒做眼睛。
18.再剪二根胡须。
19.安尾巴，也粘点水，用筷子捅一捅更牢固。
20.一只小老鼠就做好了。
21.都做好后，帘子里刷点油，摆放进去，盖好，二次醒发约十分钟，蒸的时候一定要开水下锅，蒸十分钟，闷三分钟。
22.出锅了，捏一捏非常蓬松宣软，掰开一个看看，内部组织蜂窝均匀，状态非常好。
23.有点胖了，不太理想，哄孩子玩还是不错的，主要是真的好吃！

小窍门&温馨提示

成型后二次醒发十分钟就可以了，千万不要醒发大了。

分类：主食面食家常菜午餐晚餐

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