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金橘茶
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北方的春天有些燥容易引发肺热咳嗽,适当饮用一些金橘茶饮,可以起到清肺止咳,预防感冒的效果。
初级
技巧
甜味
三小时
食材明细
主料
金橘
500g
冰糖
300g
柠檬
半个
蜂蜜
200g
金橘茶的做法步骤
1.
金橘放入淡盐水中浸泡一个小时以上,清洗干净表皮。
2.
对半切开,逐个挖出籽。
3.
锅内倒入金橘、冰糖,加入清水。(没过金橘即可)
4.
大火烧至水开,转小火。
5.
将金橘捞出,稍凉后用料理机打成碎颗粒状。
6.
金橘泥倒回锅中,搅拌均匀,小火继续煮制。
7.
待金橘泥慢慢变得有些浓稠、颜色变深,挤入半个柠檬的汁水搅匀,
8.
直至金橘泥呈浓稠状,离火放置温热后加入200g蜂蜜拌匀。
9.
装入密封的瓶子中,入冰箱保存。
小窍门&温馨提示
1、金橘打成泥的时候,不要打的太细腻,稍微保持点小颗粒感,会更好。
2、刚熬好的金橘比较甜,浸泡一天后,金桔水里面金橘的味道就比较浓郁一些了。
3、金橘有理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒,并能增强机体抗寒能力,可以防治感冒。
分类:
甜品
饮品
下午茶
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