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芫荽爆羊肝
独家
不做妖精好多年
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煮了羊杂,一个人一顿吃不完,各种吃羊杂。
芫荽就是香菜,就是当地人多叫芫荽。
这边的芫荽,秋天长的跟芹菜差不多粗粗大大的,多用来炒菜。
我就觉得这个名字又有趣又好听,就采用这个名字啦。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
芫荽
80克
羊肝
100克
辅料
红椒
小许
调料
葱
20克
姜
小许
食盐
小许
生抽
3克
芫荽爆羊肝的做法步骤
1.
芫荽洗净摘下叶子。
2.
只要芫荽梗。
3.
所有配菜改刀。
4.
煮好的羊杂。
5.
取羊肝切片。
6.
热锅冷油。
7.
油热放食盐。
8.
放所有配菜翻炒。
9.
大火爆炒至香菜变色。
10.
放羊肝翻炒。
11.
放小许生抽。
12.
炒匀即可。
13.
成品。
小窍门&温馨提示
不放生抽也可以。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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