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盐水羊肉
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不做妖精好多年
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一只羊,分拆以后给亲友分了一下,我自己也简单煮个羊水羊肉吃。
如果是现宰杀的羊肉,就可以做原味的手抓羊肉来吃,因为这个是冷冻来的,所以要给调味来煮。
简单
煮
咸鲜
三小时
食材明细
焯水
羊肉
2000克左右
料酒
20克
清水
若干
煮肉料
纯净水
1000g
葱姜
适量
食盐
4g
蘸水料
大蒜
2瓣
葱
小许
红椒
小许
生抽
4克
香醋
2克
盐水羊肉的做法步骤
1.
羊肉洗净,分开几块。
2.
冷水下锅。
3.
放料酒,焯水。
4.
煮开锅后洗净浮末。
5.
砂锅放纯净水。
6.
放葱姜。
7.
放羊肉和食盐。
8.
盖锅盖,烧开后改中小火煮80分钟左右。
9.
砂锅煮好的羊肉很香的。
10.
切蘸水的大蒜等,放容器内。
11.
放生抽。
12.
放香醋。
13.
成品。
小窍门&温馨提示
煮肉的汤汁可以用来做羊肉汤和羊杂汤。
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