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香酥小鲫鱼
独家
香香的小厨房
发布
简单
炸
咸鲜
二十分钟
主料
小鲫鱼
适量
辅料
姜粉
适量
调料
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
辣椒粉
适量
孜然粉
适量
花椒粉
适量
生抽
适量
香酥小鲫鱼的做法步骤
1.
小鲫鱼处理干净后去头、对半切开。
2.
放入碗中加盐、生抽、料酒、姜粉、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉和花椒粉。
3.
拌匀腌制十五分钟。
4.
锅内热油、六层油温下锅炸,待定型翻动,炸至金黄捞出。
5.
待油温再次升高时复炸一次。
6.
炸至金黄酥脆捞出控油。
7.
分类:
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