韩式泡菜猪肉煎饺

1.肉馅加入胡椒粉和料酒拌匀。

2.绿豆芽放入沸水中煮一下，捞出过凉，挤水切碎。

3.煮过绿豆芽的热水中再放入粉条泡软、切碎。

4.豆腐用刀背压成泥。如果水分多要挤一下水分。

5.泡菜切碎，如果有泡菜汁也要沥一下。

6.葱蒜切碎末。

7.全部放入盆中。

8.加上胡椒粉、白糖、生抽和香油，再适量加点盐，拌匀成馅。

9.准备饺子皮。用现成的饺子皮就很好。我的是自己擀的。

10.包馅。

11.我包饺子都是一把攥，不知道韩式饺子怎么包的。所以我把饺子皮对折捏好，又推上了花边。包成自己喜欢的形状就好。

12.这样的饺子是扁的，很容易两面煎到金黄色，看着更有食欲。

13.平底锅放油烧热，排入饺子，加入差不多没过饺子的热水，盖盖煎。

14.水分快收完时，打开盖子，小火把两面煎成金黄色。