土豆泥夹心红薯华夫饼

食·色

土豆泥夹心红薯华夫饼

红薯渐进尾声，来了一堆土豆
当红薯遇上土豆
演绎出一道土豆泥夹心红薯华夫

土豆泥用鲜鸡汁调味，
加点黑胡椒碎增香
鲜香味，似乎也很好

主料

辅料

土豆泥夹心红薯华夫饼的做法步骤

1.面团：红薯泥100克，中筋面粉150克，水30克，橄榄油25克，细砂糖15克，酵母粉2克。
2.馅料：土豆100克，鲜鸡汁15克，黑胡椒碎适量。
3.红薯蒸熟捣泥。
4.取100克红薯泥与其他面团料一起放入大碗。
5.揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵。
6.土豆洗净蒸熟，捣成泥。
7.加入黑胡椒碎和鸡汁。
8.搅拌均匀，备用。
9.面团长大至两倍，发酵完成。
10.将发酵好的面团分割成10等分。
11.取一块面皮按扁。
12.放一份土豆泥。
13.将面皮边缘向中间收拢，包起，捏紧收口。
14.翻面，收口向下，按成饼状。
15.华夫机预热。
16.将面饼放在华夫机中央。
17.盖上盖子，加热2-3分钟。
18.揭盖，表面金黄。
19.出锅，置晾架上晾至温热后食用。

小窍门&温馨提示

1、土豆泥的调味料可以根据自己口味随意替换增减，
2、加热时间根据华夫机实际情况酌情调整。

分类：主食小吃早餐下午茶西餐

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