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蒜香炒芥菜帮
零下一度0511
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初级
炒
清淡
二十分钟
食材明细
主料
芥菜帮
600克
辅料
蒜
6粒
调料
盐
2克
鸡精
2克
蒜香炒芥菜帮的做法步骤
1.
芥菜帮斜切成片,清洗干净后沥干水份。
2.
大蒜切成粒。
3.
锅内烧开水,加入几滴油和少许盐。
4.
放入芥菜帮焯水20秒。
5.
焯过水的芥菜帮冲一下清水,沥干水份。
6.
锅留底油,放入大蒜粒炒香。
7.
加入芥菜帮大火翻炒几下,调入盐和鸡精提味。
8.
成品图。
小窍门&温馨提示
1、芥菜帮最好斜着切片,这样下锅后焯水或是翻炒更容易熟透。
2、焯过水的芥菜帮可以冲一下清水,这样能保留翠绿的颜色。
分类:
热菜
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