湖北风味蒸鱼

行不改名

湖北风味蒸鱼

以前在家时，每次过年过节，家里餐桌上必不可少的一道菜。。。几乎家家户户都是如此。

主料

青鱼块300克

辅料

配料

湖北风味蒸鱼的做法步骤

1.青鱼块洗净，码上姜丝腌一会
2.在鱼身上撒上蒸肉粉
3.上锅蒸30分钟
4.取小半碗清水，加入生抽，蚝油，醋和淀粉，搅拌均匀，勾芡用
5.将步骤4中的调料放入锅中，烧开至起糊
6.将烧到的芡汁浇到蒸好的鱼身上，撒上葱花，完工

小窍门&温馨提示

1、撒蒸肉粉时注意撒均匀，不能太厚，否则不易熟
2、如果是自己磨的米粉，可在芡汁中适量放点盐

分类：热菜鄂菜午餐晚餐

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