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汤种吐司

微笑雨(菱桐) 发布
汤种吐司

此配方:也适合手揉,我用的是Beko倍科厨师机K6。
汤种吐司不够中种高,细细品尝,蔓越莓给予吐司酸甜口感,汤种使内部湿润软糯,犹如云朵般的存在!真是值得收藏的好方子!

食材明细

主面团

汤种材料

辅料

汤种吐司的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、煮好的汤种冷却后直接使用,或盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时以上使用;
2、面团在夏天用冰水降低打面温度,冬天可用常温水;
3、不同的面粉吸水性不同,可适当增减液态的量。厨师机静音版,揉面又快又易出膜。
分类: 烘焙 早餐
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