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冰糖葫芦
xinerning
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中级
煮
甜味
三刻钟
食材明细
主料
山楂
适量
辅料
冰糖
适量
白糖
适量
麦芽糖
适量
冰糖葫芦的做法步骤
1.
山楂洗净。
2.
横向切开,去籽。动作要稍微快点儿,切开久了会氧化变黄。
3.
穿好备用。
4.
熬糖浆。顺序:冰糖——白糖——麦芽糖。
5.
熬制粘稠,撒入芝麻,用勺子浇上去(注意这一步熬的颜色要变成焦黄,图片中没有熬到位,我又重新熬了一遍,没拍图😂)。
6.
冰糖葫芦完成🤗。
小窍门&温馨提示
熬糖浆是关键,水糖比一比一,中火熬到没有水份,勺子舀起能拉丝,最棒。
分类:
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