手工白面馒头独家

红•宏

手工白面馒头

馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。
今天天气好，很适合冬天蒸馍，做成生胚二次醒发放在太阳☀️下晒一晒，馒头会更加松软、白嫩、甜香。

主料

自磨面粉500g

辅料

发酵粉3g

调料

白糖1勺

手工白面馒头的做法步骤

1.今天天气特别暖和，正适合冬天蒸馍馍。
2.准备500克面粉，里面加少许白糖和发酵粉把面粉搅拌均匀。
3.用温水把面粉拌成絮状。
4.揉成光滑的面团。
5.放在锅里醒发至两倍大。
6.发酵好的面，满是蜂窝状。
7.排气揉搓成光滑的面团。
8.搓成长条。
9.剁成大小均匀的剂子。
10.用手丸成包子形状。
11.放太阳底下二次醒发。
12.太阳☀️下晒过的馒头，像小孩子的脸，又白又胖都都的。
13.起锅烧水，水开后把馒头放进锅中。
14.盖盖烧开上汽后，小火蒸20分钟，焖5分钟开锅。
15.馒头出锅啦。
16.成品图。

小窍门&温馨提示

太阳晒过的馒头松软，白嫩，甜香。

分类：面食馒头花卷

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