紫米馒头独家

江南布衣yuan 发布

紫米馒头

主料

紫米100g

辅料

高筋雪花粉300g
酵母3g

调料

紫米馒头的做法步骤

1.紫米提前一晚浸泡，放入料理机加入纯净水打成米汁。
2.大盆中放入高筋雪花粉，加入白糖和酵母，倒入紫米汁。
3.搅成絮状。
4.揉成面团，等待发酵（时间因温度而定）。
5.发酵好后揉搓排气，分成小剂子。
6.挨个揉圆，做成馒头状。
7.放入蒸笼，再次等待醒发下。
8.冷水入锅烧水开蒸制15分钟，焖3，5分钟即可！
9.

分类：主食面食家常菜馒头花卷午餐晚餐

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