蘑菇肉丁炸酱面独家

绿野薄荷

蘑菇肉丁炸酱面

炸酱面没人不爱吃吧？各种酱的炸酱面都是各有特色。天津炸酱面，用的是甜面酱，我从小也吃惯了这种炸酱面。今儿炸酱里加点料儿，做一道蘑菇炸酱面。

主料

调料

蘑菇肉丁炸酱面的做法步骤

1.主要原料。
2.平菇洗净撕成小块，焯水后，挤干水分备用。
3.烧热油，炸香大料瓣。
4.放五花肉丁煸炒到肉丁出油。
5.放葱花，炒香。放平菇继续翻炒。将平菇炒干水分。
6.放甜面酱，放酱油，放少许白糖，放少许水炸酱。
7.炸酱过程中要不断翻动，避免糊锅。炸到酱汁儿吐油即可。
8.黄瓜切丝做菜码。
9.开水下锅煮面条，将面条煮熟即可。
10.煮熟的面条拌上炸酱，放黄瓜丝拌匀即可。

分类：面条家常菜北京菜

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