辣白菜茄子

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  1.茄子洗净
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  2.茄子去皮切成小方块
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  3.辣白菜；大蒜；香菜切好待用
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  4.锅里放咸水煮开后，倒入茄子焯水。
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  5.焯水不要太久，刚变色就可以捞起沥干水份待用。
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  6.锅里热油，大蒜爆香。
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  7.放入茄子翻炒一小会就可以了
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  8.关小火放入辣白菜搅拌均匀
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  9.最后放上香菜拌匀就可以装盘享用了

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