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纯奶白吐司
豆豆宝0622
发布
这款吐司口感好吃,直接吃也不错哦~
简单
烘焙
甜味
半小时
食材明细
主料
高粉
200g
牛奶
100g
鸡蛋
1个
白砂糖
40g
黄油
20g
酵母
2g
盐
适量
纯奶白吐司的做法步骤
1.
准备材料
2.
1、把除黄油外的所有材料混合,揉至面团成筋后,加入黄油,揉到完全阶段。放置温暖处发酵至2-2.5倍大
3.
压扁排气,将面团分成3等分,滚圆后松弛20分钟
4.
取出一个面团,擀成椭圆形
5.
翻面,将面团卷起来,醒10分钟
6.
再擀长,排出气泡
7.
翻面,由上而下卷起
8.
放入吐司模中,进行二次发酵
9.
二次发酵至8~9分满,刷蛋液
10.
烤箱预热,185度下层35分钟,上色后及时加盖锡纸,烤好后立刻取出脱模
小窍门&温馨提示
这款吐司只用了200克高粉,所以二次发酵不到八分满。
分类:
烘焙
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