蓝莓酱司康

蓝莓酱司康

食材明细

主料

辅料

泡打粉8g

调料

蓝莓酱司康的做法步骤

1.碗里倒入低筋面粉、盐、泡打粉、糖。
2.再倒入60克冰冻黄油。
3.用手搓成干粉状。
4.碗中放入一颗鸡蛋和80ml牛奶，调拌均匀。
5.将调好的牛奶鸡蛋液倒入面粉中。
6.用刮刀搅拌成面团。
7.整理成一个圆形的面团，放入油纸表面。
8.再盖上一层油纸，擀面杖擀成面片。
9.擀成的面片厚度为1.5厘米。
10.取一个模具，按成小饼状。
11.将饼坯放入烤盘。
12.用模具在饼坯表面按一个小孔。
13.放入蓝莓果酱。
14.饼坯四周刷上蛋黄液。
15.烤箱先预热5分钟，上下火170度烤20分钟。
16.时间到取出。
17.成品。周末午后，小甜品配上茶，享受生活好时光。

分类：烘焙下午茶

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