红薯花卷

尔东叶

红薯花卷

喜欢甜甜的红薯，经常蒸着吃，也用红薯煮粥。这次用红薯与小麦粉组合，蒸制了双色祥云花卷，不但好看，而且很吉祥讨喜。这款花卷也很好吃，比普通的花卷口感要好。得益于红薯的丰富的营养及食疗功效，这款花卷也很健康。

主料

辅料

酵母粉适量

红薯花卷的做法步骤

1.红薯洗干净，蒸熟去皮压成泥。
2.红薯泥中加小麦粉、酵母粉。
3.和成面团醒发。
4.小麦粉加酵母粉和成面团醒发。
5.两块醒发好的面团擀成长圆。
6.红薯面片叠在纯小麦粉面片上，从一头卷起。
7.将面卷切成段成花卷坯。
8.花卷坯入冷水蒸锅蒸，先小火，开锅后再大火蒸。
9.出锅即可享用。

小窍门&温馨提示

1、蒸双色花卷，面团不宜醒发的很充分。
2、蒸制时间以花卷熟为标准。

分类：面食早餐馒头花卷

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