肉松夹心古早蛋糕独家

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肉松夹心古早蛋糕

主料

辅料

肉松适量

调料

肉松夹心古早蛋糕的做法步骤

1.玉米油加热至出现小泡。
2.倒入低筋面粉搅拌均匀。
3.加入纯牛奶搅拌均匀。
4.冷却一下后放入蛋黄。
5.搅拌均匀至细腻的蛋黄糊。
6.分离出来的蛋白加入砂糖。
7.打发至打蛋器提起呈小尖角。
8.取三分之一蛋白霜和蛋黄糊一起翻拌均匀。
9.再把剩下的蛋白霜分分两次继续翻拌均匀。
10.模具垫上油纸，倒入蛋糕一半蛋糕糊。
11.洒上一层肉松。
12.再倒入剩下的蛋糕糊，轻震几下震出气泡。
13.将模具坐入加了水的烤盘中。
14.烤箱上下火160度提前预热后，水浴法烤45分钟。
15.蛋糕在烤箱中慢慢长高，出炉后轻震一下再晾凉切块。
16.成品。
17.成品。

分类：烘焙下午茶

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