牛肉大葱灌汤水饺

1.第一步，和面。温水和面醒发的快。放入适量盐，面皮劲道。买的成品饺子皮，忽略此步。

2.开水浸泡葱姜水。

3.大葱洗净备用。

4.牛肉馅，猪肉馅，混合。

5.葱姜水少量多次加入肉馅，一直顺时针搅拌，直至吸收。

6.放入一勺花生油，顺时针搅拌均匀，锁住水分。

7.葱切碎～~此步骤会辣眼睛，请让男朋友或者老公代劳，或者跟我一样辣的流泪。

8.盐，生抽，鸡精加入顺时针搅拌均匀。

9.醒发的面，准备擀皮。成品饺子皮忽略此步。

10.面剂子我喜欢团一下。

11.擀皮。

12.肉馅。

13.开始包。

14.不太好看。

15.不好看没关系，好吃就行。因为打了水，属于灌汤水饺，一定要捏严实，别露馅。

16.水开锅下饺子，外开锅点半碗凉水，一共点三次水就可以啦！