蒸紫菜肉丸

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蒸紫菜肉丸

洞头的特色菜，我觉得很好吃，自己尝试做了。

主料

辅料

番薯淀粉50g左右

调料

蒸紫菜肉丸的做法步骤

1.猪肉选肥瘦相间的《全是精肉的不好吃》，加入姜剁碎，将调味料(盐，糖，料酒，生抽，耗油)按照自己的喜好配比放入并搅拌均匀。可以大蒜下锅炒香在放入肉馅中。
2.紫菜撕碎。
3.加入开水泡软，拧干，我撕的不够碎，就再用刀切碎点。
4.把番薯粉和紫菜分次放入猪肉馅中，分次主要是因为这个量不好把握，如果你能把握好量就直接一次性放进去抓匀就行。
5.全部成团水开放锅蒸10分钟，别捏的太大了。
6.

小窍门&温馨提示

这个菜用肥瘦相间的猪肉最好吃，不会油腻的。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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