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简单版抹茶牛奶小方(无淡奶油)
壮宝妈阳春白雪
很适合家庭尝试的一款小甜品,无需烤箱等很多用具,制作过程极其简单,成功率高,成品味道赞❤️❤️,很受大小朋友的欢迎🥰🥰🥰
抹茶牛奶小方
在原味的基础上添加了几克抹茶粉
茶香味浓郁
不甜腻
一点小清新感
简单
煮
甜味
一小时
主料
牛奶
180ml
辅料
抹茶粉
3-5g
玉米淀粉
20g
白糖
15g
椰蓉
适量
抹茶牛奶小方的做法步骤
1.
纯牛奶倒入不粘小奶锅中,加入20克玉米淀粉。
2.
加入3克抹茶粉。
3.
15克白糖。
4.
搅拌均匀。
5.
注意,这时候再开火,中小火煮,边煮边搅动。
6.
煮到牛奶变浓稠,咕嘟泡泡,关火。
7.
玻璃容器底部铺上一层椰丝。
8.
趁热倒入容器中。
9.
等降温后,放冰箱冷藏1个小时左右。
10.
冷藏过后倒出来。
11.
切块,把每一块抹茶小方上都粘上椰蓉。
12.
奶香中透着茶香,甜而不腻,口感软糯。
小窍门&温馨提示
1.抹茶粉不要放多,多了茶味重,会有微苦感。
2. 白糖根据口味适量调整(本方做出来微甜)。
3.牛奶中加入抹茶粉,玉米淀粉,和白糖,三者和牛奶搅拌均匀以后,白糖融化,无淀粉颗粒,这个时候再开火,记得小火煮,边煮边搅拌,防止糊锅。
4.喜欢巧克力的可以把抹茶换成可可粉即可,做法相同。
分类:
甜品
下午茶
查看全部(共12步)
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