椰蓉小餐包

1.不锈钢盆里加入高筋面粉 、奶粉 、酵母、 糖、2个鸡蛋、 盐和水 。

2.启动厨师机低速搅拌。

3.搅拌8分钟后倒入黄油，转中高速搅拌10分钟。

4.时间到，己揉出手套膜。

5.面团放入不锈钢盆内，盖上保鲜膜 。

6.置入带发酵功能的烤箱，旁边放杯水 ，发酵一个小时 。

7.时间到，面团放酵按压下去不回缩即发酵完毕 。

8.切成16个等份的小面剂。

9.盖上保鲜膜，松弛10分钟 。

10.再将小面团揉圆放入烤盘 。

11.那次置入烤箱， 二次醒发20分钟 ，小面团已是原先的1.5倍大。

12.表面刷上全蛋液 。

13.再撒点椰蓉 。

14.上下火170度烤25分钟 ，烘烤的过程中，如表面均匀上色后，可放入锡纸盖面。

15.成品。非常松软好吃。

16.成品图。