批萨小餐包

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批萨小餐包

批萨与餐包的组合。一般批萨凉了发硬就不好吃了，但是用批萨的食材做成餐包。冷藏在冰箱中，吃时微波炉热一下，又松软又美味，堪比新出炉的批萨。保存一个星期也很新鲜。真是”一包“在手，早餐、下午茶全部搞定。

食材明细

主料

中筋面粉500克
牛奶250克
植物油+橄榄油125克
鸡蛋1个
高活性干酵母5克

辅料

调料

批萨小餐包的做法步骤

1.牛奶加热至室温,加入白糖和酵母溶解。
2.静置10分钟,以激活酵母。
3.面粉中加入盐、植物油和蛋清搅匀。
4.加入酵母水揉成光滑的面团。
5.放入盆中盖上保鲜膜，在温暖处发酵一小时。
6.准备好各种配料。
7.发至两倍大后，拿出揉压排气。
8.分成16个小面团，揉圆放入烤盘中。
9.在温暖处静置半小时二次发酵。
10.番茄酱中加一勺橄榄油和一些百里香粉调匀。
11.用杯子在面团上压出碗形。
12.加入调好的番茄酱。
13.放上各种食材。
14.将食材往下压一下（防止烤时鼓起），再加上奶酪丝。
15.四周刷上蛋黄液。
16.放入欲热后的烤箱中，200度烤10-15分钟至表面表面焦黄。
17.拿出烤箱，放凉，盛出。

分类：烘焙早餐下午茶

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