紫薯双色玫瑰馒头，奶香味十足，美丽浪漫！

微笑雨（菱桐）

紫薯双色玫瑰馒头，奶香味十足，美丽浪漫！

此配方：也适合手揉，我用的是Beko倍科厨师机K6。
双色玫瑰馒头（一发法），组织暄软！奶香味十足，造型美丽，不会凋谢~浪漫又实在！做起来送给心爱的人儿吧~用的是一次发酵法！

主料

辅料

酵母2g

紫薯双色玫瑰馒头的做法步骤

1.酵母加入牛奶搅匀，静置5分钟。
2.面粉+糖、油、酵母水倒入桶中。
3.开厨师机，搅打成光滑的面团。
4.均分2个面团。
5.取一个面团+紫薯粉。
6.揉成紫面团。
7.二个面团分别搓成长条，醒10分钟。
8.各分10g一个的小面团。
9.小面团擀成圆片状。
10.白+紫各4个，交错摞在一起。
11.用筷子在中间压一下。
12.从左向右边卷。
13.用刀在中间切开，竖起来！
14.把馒头放在抹了油的蒸格上。
15.加盖发酵变大。
16.开中火蒸12分钟，再焖5分钟后揭盖。

小窍门&温馨提示

1、面粉的吸水性不同，视面粉吸水性调节水的用量。
2、馒头蒸好不要马上揭开锅盖，焖5分钟后再揭开！厨师机静音版，揉面又快又好。

分类：面食馒头花卷

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