青椒鱿鱼卷

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青椒鱿鱼卷

食材明细

主料

鱿鱼卷500克
大青椒1个

辅料

青红辣椒半个
鲜香菇5个
葱姜蒜丝适量

配料

大喜大辣烤肉酱1大勺
蚝油1勺
料酒1勺
盐少许
鸡精少许

青椒鱿鱼卷的做法步骤

1.将鱿鱼切十字花刀，放入开水中氽烫，成卷捞出，切一厘米长的小卷，备用。
2.大青椒1个，洗净，切条；青红辣椒半个，洗净，切条；鲜香菇5个，洗净，切段，备用。
3.起油锅，七成热，炒香葱姜蒜丝。
4.放入香菇段。
5.倒入处理好的鱿鱼卷。
6.加1勺量的料酒去腥。
7.倒入青椒段和青红辣椒段，炒匀。
8.加1大勺量的大喜大辣烤肉酱调味。
9.加1勺量蚝油汁调味。
10.调入少许盐。
11.调入少许鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

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