紫薯双色馒头 独家

1.低粉250克，加温水125克，酵母3克揉成光滑面团。

2.盖上湿布，发酵至两倍大。

3.紫薯去皮切小块，入锅蒸熟。然后用榨汁机榨成紫薯糊。

4.加入低粉25 0克，酵母2.5克，揉成面团。

5.盖上湿布，面团发酵至两倍大。

6.取部分紫薯面团，原味面团轻揉盖上湿布。静置15分钟

7.取原味面团擀成圆形，在取紫薯面团擀成和原味面团差不多形状，然后叠合在一起，紫薯面喷一层清水。

8.然后卷起来，在切成馒头形状。

9.蒸锅铺蛋糕纸，放入双色紫薯馒头，大火蒸15分钟。