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【低卡系列之二】杏仁胚芽蔓越莓吐司
树袋熊
发布
中级
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
面包粉
500克
大杏仁粉
60克
小麦胚芽
50克
奶粉
25克
糖
30克
盐
4克
酵母
10克
鸡蛋 牛奶
375克
蔓越莓干
120克
杏仁胚芽蔓越莓吐司的做法步骤
1.
除蔓越莓外的所有原料厨师机揉出膜。
2.
温暖湿润处基础发酵。
3.
手工揉入切碎的蔓越莓干。
4.
平均分割成4份,滚圆松弛。
5.
再次滚圆,捏紧收口,每2个一组放入450克的吐司模中进行二次发酵。
6.
二次发酵好的面团。
7.
烤箱160度预热,烤55分钟。
小窍门&温馨提示
1.烤温为实测温度,请根据各家实际情况调节。
2.表面上色后关上火或者加盖锡纸。
分类:
主食
烘焙
家常菜
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