花式棉花糖

花式棉花糖发布

花式棉花糖

花式棉花糖——由石家庄马社勇老师亲身讲解花式棉花糖的制作过程，将花式棉花糖以时尚的姿态重新摆上美食舞台，同时也希望可以给大家带来又一项新的美食梦。

主料

白砂糖20克
红色砂糖10克
黄色砂糖适量

辅料

竹签2根
小勺一把

花式棉花糖的做法步骤

1.首先，将准备好的白色砂糖20克，红色砂糖10克和黄色砂糖10克，放于盆中，准备好小勺一把，竹签两根，做好操作前的用料准备工作。
2.先用小勺盛取20克红色砂糖，倒入机器出糖器内，代糖丝飞出后，手拿一根竹签顺时针旋转，将糖丝缠绕到竹签上，缠绕过程中保持手持竹签的平衡度，并且保持前后移动的状态，均匀的将糖丝全部缠绕到竹签上。
3.将糖丝缠绕完成后，如上图所试，做成圆球状，长约二十公分，直径十五公分即可完成花式棉花糖的花芯制作，
4.花式棉花糖花芯完成后，接着用小勺盛取白砂糖10克，倒入出糖器内。
5.等放入糖糖丝飞出后，将已缠绕好的花芯向上倾斜30度角，并顺时针旋转竹签，将糖丝均匀缠绕到花芯上，并且在缠绕的过程中保持手法稳定，并向后移动，以达到更好的花边效果。
6.完成上一步操作后，左手拿好缠绕好糖丝的竹签，右手拿起另一根竹签，垂直于花式棉花糖的花边，做好压花准备，紧接着用竹签向里压花边，直到碰到花芯即可停止，依次压出五个花瓣即可。
7.第二部制作完成后，就会呈现出上图所试效果，红色的花芯，白色的花边.
8.最后放入已经准备好的10克黄色砂糖，依照第五部操作，将糖丝完整的缠绕到第二层的花瓣上，如上图年试。
9.

分类：小吃家常菜

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