蒜泥拌长茄

桑庞

蒜泥拌长茄

最近天气有点忽冷忽热，穿衣服不注意，老公感觉有点感冒症状，多吃葱姜蒜防感冒，那就简单的做个蒜拌菜吧，预防一下感冒

主料

长茄子1个

辅料

配料

蒜泥拌长茄的做法步骤

1.将长茄子洗净去皮，葱、姜洗净
2.长茄子手撕成长条，葱姜切丝同长茄一起装入盘中，滴入几滴食用油。
3.放入蒸笼上蒸5-8分钟，用筷子能轻松穿过茄子便可关火。
4.利用蒸茄子的空档，将蒜捣碎，倒入碗中准备调拌汁，放入生抽、少量味精、食盐，搅拌均匀备用
5.蒸好的茄子放凉片刻，倒入拌汁即可装盘食用。

分类：凉菜家常菜夏季食谱

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