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香菜肉丸汤
独家
雨欣欣欣
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我们在吃火锅呀,汤锅的时候都喜欢点上一道香菜丸子。香菜的营养价值丰富,有一股特殊的香味。用它来和肉丸配是特别好吃的,再配上营养的骨头汤。寒冷的冬天吃上这么一碗特别的美味。
简单
煮
咸鲜
半小时
食材明细
主料
猪肉
一斤
棒骨
一根
香菜
一把
辅料
葱
适量
鸡蛋
一个
姜
适量
蒜
适量
调料
盐
少许
鸡精
少许
生抽
一匙
五香粉
1/5匙
玉米淀粉
二匙
香菜肉丸汤的做法步骤
1.
新鲜的棒骨敲碎泡出血水。
2.
放进高压锅。大火转小火炖熟。
3.
肥瘦相间的猪肉洗净切块。
4.
多一点的香菜剁碎。
5.
准备好姜蒜。
6.
把葱姜蒜,香菜已经肉馅放进绞肉机。
7.
打成细腻的肉沫。
8.
盐,五香粉鸡精,鸡蛋清。生抽顺着一个方向搅打上劲儿。
9.
锅里。放入骨头汤。先煮熟白萝卜。然后再把肉丸煮上。再放点小孩爱吃的虾饺热
10.
锅底中放入少许的盐和鸡精。起锅撒上小葱花。
小窍门&温馨提示
棒骨和肉丸的搭配很完美。个人觉得这道菜的淀粉要多放一点。稍微有一点硬这道菜才会好吃。
分类:
汤类
家常菜
午餐
晚餐
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