鹰嘴豆甘露煮

1.鹰嘴豆泡一夜，让豆子充分吸饱水分。

2.放少量水，然后大火煮开，关火。加冷水洗去浮沫，换上新的水，再煮。重复3到5次，直至豆子没有什么浮沫为止。这个办法可以去豆子腥味。

3.豆子煮开后，关小火，煮20分钟。

4.把辅料里的所有材料，加热，让糖融化。

5.加入沥干水的豆子，小火，煮20分钟。

6.倒入碗中。

7.盖上烘焙纸，冷藏一夜。