家庭冰激凌

• 
  1.只取蛋黄，用打蛋器搅匀。
• 
  2.根据口味放入糖。
• 
  3.再放适量炼乳，搅匀。
• 
  4.奶粉冲泡后，倒入锅内煮开。
• 
  5.煮好的奶缓缓倒入调好的蛋黄液中。建议用汤匙，一边舀奶，一边用打蛋器不停搅动，否则蛋黄液就成了蛋花汤了。
• 
  6.奶与蛋黄混合好后，倒入煮锅用小火煮开。有人说要微开，我怕未熟吃坏肚子，用小火煮到全开，只是边煮边用打蛋器搅动，不会影响效果的。
• 
  7.煮好后倒入碗中晾凉，放入冰箱冷冻40分钟后，取出搅动一次继续冷冻，再隔40分钟后，取出再搅动，家庭冰激凌基本上就做好了。

小窍门&温馨提示