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荞麦凉糕
太阳1968
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记得小的时候,奶奶经常给我做凉糕,我也非常喜欢吃。可是我做了好多次,总是没有当年的味道。
简单
蒸
甜味
一小时
食材明细
主料
糯米粉
400克
荞麦粉
100克
辅料
豆沙馅
适量
淀粉
适量
荞麦凉糕的做法步骤
1.
把荞麦面、糯米粉加适量水和成面团。要和硬一点的。
2.
将面团做成薄片,上锅蒸20分钟。
3.
将蒸好的面片团成面团,揉光滑。如果面太软,可以掺进一些熟面粉。
4.
将面团揉成长条,在做成小剂子,用手压成薄片。用淀粉做补面。
5.
把豆沙馅包进皮里。收口朝下,团成圆形,再压扁。凉糕做好了。
分类:
糕点
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