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土豆炖三鲜
独家
红•宏
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这道简单的素炖菜,西红柿的味道,,土豆的口感,香菇自然也不是‘吃素’的,能吃出个‘肉’味来。
初级
炖
酸甜
半小时
食材明细
主料
土豆
1个
香菇
3个
青椒
1个
西红柿
1个
辅料
小葱
2颗
生姜
1块
调料
生抽
1.5勺
盐
适量
花生油
适量
清水
800ml
白糖
适量
土豆炖三鲜的做法步骤
1.
准备食材。
2.
取一大碗,里面加水,放少许盐和面粉搅拌均匀,再把香菇放进去浸泡十分钟。
3.
西红柿洗干净切成大块,浸泡好的香菇用流动的水洗干净从中间切成四块,青椒洗干净也切成块。
4.
土豆切块用水多冲洗几遍后用水浸泡。
5.
把葱摘洗干净切断,生姜切片。
6.
锅中倒油,把葱和生姜炒出香味。
7.
再把西红柿倒进去翻炒出汁。
8.
将香菇放进去翻炒均匀。
9.
土豆倒进去翻炒几下。
10.
加1.5勺生抽翻炒均匀。
11.
加莫过土豆的水中火炖10分钟。
12.
炖到汤汁浓稠。
13.
把青椒放进去到断生,里面加适量白糖、盐翻拌均匀关火。
14.
成品图。
小窍门&温馨提示
香菇去蒂用清水清洗干净,再用盐水和面粉浸泡十分钟左右,盐有杀菌的作用,面粉的吸附力很强,能把香菇里面的虫卵和脏东西清洗干净。
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