土豆炖三鲜独家

红•宏发布

土豆炖三鲜

这道简单的素炖菜，西红柿的味道，，土豆的口感，香菇自然也不是‘吃素’的，能吃出个‘肉’味来。

主料

辅料

调料

土豆炖三鲜的做法步骤

1.准备食材。
2.取一大碗，里面加水，放少许盐和面粉搅拌均匀，再把香菇放进去浸泡十分钟。
3.西红柿洗干净切成大块，浸泡好的香菇用流动的水洗干净从中间切成四块，青椒洗干净也切成块。
4.土豆切块用水多冲洗几遍后用水浸泡。
5.把葱摘洗干净切断，生姜切片。
6.锅中倒油，把葱和生姜炒出香味。
7.再把西红柿倒进去翻炒出汁。
8.将香菇放进去翻炒均匀。
9.土豆倒进去翻炒几下。
10.加1.5勺生抽翻炒均匀。
11.加莫过土豆的水中火炖10分钟。
12.炖到汤汁浓稠。
13.把青椒放进去到断生，里面加适量白糖、盐翻拌均匀关火。
14.

小窍门&温馨提示

香菇去蒂用清水清洗干净，再用盐水和面粉浸泡十分钟左右，盐有杀菌的作用，面粉的吸附力很强，能把香菇里面的虫卵和脏东西清洗干净。

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