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创意椰蓉花样面包
putimama
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椰蓉花样面包一直是家人喜欢的面包之一,今天创意的椰蓉花面包造型美观,膨松柔软、椰香味浓。
高级
技巧
甜味
一小时
主料
高筋面粉
330g
白糖
45g
黄油
40g
牛奶
260g
辅料
酵母
4g
调料
盐
1g
创意椰蓉花样面包的做法步骤
1.
各种原材料放入面包机中。
2.
软化的黄油。
3.
面团搅拌基本成团,加入黄油继续和面并发酵。
4.
发酵好的面团。
5.
从面包机中取出面团。
6.
将面团揉至均匀。
7.
准备椰蓉馅料。
8.
再加入食用油。
9.
将馅料拌至均匀。
10.
将面皮擀成薄厚均匀的饼状,切除四周余料。
11.
将馅料铺满面的1/2处,并用小擀面杖轻轻擀平、防止散落。
12.
将另一侧折叠在椰蓉馅这侧。
13.
将面坯移至烤盘上(否则在面案上操作,最后容易散掉),然后用刀切成条状,逐条扭成劲既可。
14.
进行二次发酵后的面包坯。
15.
二次发酵效果不错。
16.
烤箱先预热5至10分钟,上下火150度烤18至20分钟,适时覆盖油纸或锡纸防焦。
17.
椰蓉花样面包新鲜出炉。
18.
椰蓉花样面包颜色美观,柔软膨松、椰香味浓、尽情享用吧。
19.
上桌后家人纷纷品尝,“好香”!
20.
小窍门&温馨提示
二次饧发是关键。
分类:
烘焙
早餐
查看全部(共20步)
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