葱花火腿鸡蛋羹

含雪玫瑰

葱花火腿鸡蛋羹

早餐的快手鸡蛋羹，加点料，营养更美味

主料

辅料

葱叶适量

配料

葱花火腿鸡蛋羹的做法步骤

1.鸡蛋一个磕入碗中
2.加少许盐和白胡椒粉
3.打散成蛋液
4.加入1.5——2倍的温水
5.将蛋液混合物过筛，滤过的杂质不要
6.用勺子撇去大的气泡
7.葱切碎末
8.火腿肠切碎末
9.将葱花和火腿肠末放入蛋液中，并轻轻搅拌均匀，不要用力抽打出气泡
10.冷水入锅
11.将一个盘子反过来扣在碗上
12.大火蒸开后改小火蒸10分钟左右

小窍门&温馨提示

1、蛋液过筛一下会比较细腻

2、要加温水，水量在1.5——2倍

3、蒸的时候表面要加盖，个人觉得加盘子比较好，有的保鲜膜在高温下性质不太稳定

分类：羹类家常菜汤羹早餐

查看全部(共12步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页