简易版大盘鸡

1.这个颜色不错吧哈哈，我在新疆很多年，大盘鸡灵魂就在葱姜蒜最后放，有青辣椒更好，也是最后放我家没有，孩子不吃辣我就都略过了！

2.把鸡腿鸡翅切好泡血水。

3.准备一个土豆、泡出淀粉。

4.辅料辣椒我只放了两个孩子吃没敢太辣，也没有线辣椒就用这种了。

5.葱姜蒜准备好这个菜的灵魂就在这里。

6.炒糖色没有冰糖白糖也可以哦。

7.鸡肉给水沥一下不然炒时候会油点四溅。

8.热锅倒入油。

9.一定凉油放冰糖然后大火不停搅拌。

10.炒到这样冒泡就算成功。

11.倒入鸡肉翻炒。

12.全炒上颜色了就放入调料。

13.姜这个时候可以放哦。

14.翻炒哦。

15.全上色以后加入水、放点盐巴。

16.十三香来一点。

17.放好调料以后炖到七八成熟倒入土豆。

18.倒入土豆。

19.盖上盖子接着炖。

20.土豆熟了就算成功了，这是放点鸡精。

21.大葱放进去。

22.大蒜放进去。

23.翻炒均匀出锅！