简易版大盘鸡

• 
  1.这个颜色不错吧哈哈，我在新疆很多年，大盘鸡灵魂就在葱姜蒜最后放，有青辣椒更好，也是最后放我家没有，孩子不吃辣我就都略过了！
• 
  2.把鸡腿鸡翅切好泡血水。
• 
  3.准备一个土豆、泡出淀粉。
• 
  4.辅料辣椒我只放了两个孩子吃没敢太辣，也没有线辣椒就用这种了。
• 
  5.葱姜蒜准备好这个菜的灵魂就在这里。
• 
  6.炒糖色没有冰糖白糖也可以哦。
• 
  7.鸡肉给水沥一下不然炒时候会油点四溅。
• 
  8.热锅倒入油。
• 
  9.一定凉油放冰糖然后大火不停搅拌。
• 
  10.炒到这样冒泡就算成功。
• 
  11.倒入鸡肉翻炒。
• 
  12.全炒上颜色了就放入调料。
• 
  13.姜这个时候可以放哦。
• 
  14.翻炒哦。
• 
  15.全上色以后加入水、放点盐巴。
• 
  16.十三香来一点。
• 
  17.放好调料以后炖到七八成熟倒入土豆。
• 
  18.倒入土豆。
• 
  19.盖上盖子接着炖。
• 
  20.土豆熟了就算成功了，这是放点鸡精。
• 
  21.大葱放进去。
• 
  22.大蒜放进去。
• 
  23.翻炒均匀出锅！

小窍门&温馨提示