火麻仁二米黑麦蔬菜饼

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  1.小米，黑米泡水4个小时洗净沥水放入榨汁机中，火麻仁和鸡蛋一同放入。
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  2.将它们打成较细的糊状。
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  3.将各种面粉混合分次放入米糊中，搅拌成较稠的糊，可酌情适量加清水。
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  4.发酵至两倍大。
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  5.将上述蔬菜切碎放入面糊中拌匀，并放适量盐和胡椒粉调味。
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  6.平锅抹少许油，将面糊全部倒入锅中抹平再开火，中小火4分钟烙至表面金黄，再翻面烙另一面金黄色即可出锅。
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  7.表面酥脆，内里香软的二米蔬菜发面饼出锅了，晾一下即可切块享用了。

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