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粉蒸排骨
独家
敏猪
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有了当季的红薯垫底,哇,相当美味。
简单
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
排骨
1000g
红薯
适量
辅料
料酒
1瓶盖
姜片
少许
盐
少许
蒸肉米粉
适量
调料
葱花
少许
粉蒸排骨的做法步骤
1.
排骨清水浸泡两小时,中途换两次水。
2.
沥干水分放入姜片料酒和少许盐,腌制半小时。
3.
红薯去皮改刀大块。
4.
放入碗底垫底。
5.
腌制好的排骨去掉姜片,沥干料酒,拌入蒸肉米粉。
6.
搅拌均匀,腌制半小时。
7.
均匀铺在红薯上面。
8.
铺满一层。
9.
放入高压锅,上汽后压半小时,排骨熟透即可(时间充足的话你也可以放入蒸锅蒸一个小时)。
10.
出锅撒少许葱花。
11.
软糯鲜香,排骨和红薯都好吃。
小窍门&温馨提示
提前用少许盐腌制排骨会让排骨更入味些,我用的是超市卖的现成的“蒸肉米粉”,里面调料已经放足了,所以没有额外加调料。
分类:
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