粉蒸排骨独家

敏猪

粉蒸排骨

有了当季的红薯垫底，哇，相当美味。

主料

辅料

料酒1瓶盖
姜片少许
盐少许
蒸肉米粉适量

调料

葱花少许

粉蒸排骨的做法步骤

1.排骨清水浸泡两小时，中途换两次水。
2.沥干水分放入姜片料酒和少许盐，腌制半小时。
3.红薯去皮改刀大块。
4.放入碗底垫底。
5.腌制好的排骨去掉姜片，沥干料酒，拌入蒸肉米粉。
6.搅拌均匀，腌制半小时。
7.均匀铺在红薯上面。
8.铺满一层。
9.放入高压锅，上汽后压半小时，排骨熟透即可（时间充足的话你也可以放入蒸锅蒸一个小时）。
10.出锅撒少许葱花。
11.软糯鲜香，排骨和红薯都好吃。

小窍门&温馨提示

提前用少许盐腌制排骨会让排骨更入味些，我用的是超市卖的现成的“蒸肉米粉”，里面调料已经放足了，所以没有额外加调料。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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