五花肉炖豆角干独家

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五花肉炖豆角干

还记得上学那会，离家远条件也不是很好，星期五回家星期天下午回学校，每次回校都要一瓶干菜，当下个星期的菜。茄子干、豆角干。。。。好多的干菜都成了心头那些回忆。

主料

豆角干一手抓的量
五花肉半斤

辅料

蒜蓉适量
小辣椒两颗

调料

五花肉炖豆角干的做法步骤

1.五花肉切片煎出油。
2.蒜头去衣切几刀，小辣椒切好，等五花肉煎干油后放入炒香。
3.豆角干提前泡软洗净，沥干水入已经炒出香味的肉里。
4.下入豆角干中火翻炒，大约炒五分钟后，加入开水（盖过豆角干的量）下少量的盐、十三香和酱油还有少量的料酒翻炒，水开后盖上盖子小火炖上二十来分钟（中间记得翻几下，免得糊锅了）后开盖大火收汁（不用收干，留点淋到饭上更送饭哦。）
5.

小窍门&温馨提示

豆角干泡的时候要洗几次，一定要泡软了才好。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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