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家乡小吃清汤

小小多和包子 发布
家乡小吃清汤

这是我家乡最有名的小吃之一,也是本地人的至爱。可以当早餐也可以当宵夜,皮薄肉鲜,清香诱人。和别地的小馄饨类似,但这个皮更薄,肉馅比较少,因为煮的时间比较短,很快就熟。以前汤底多用猪油,更香,后来吃猪油的人少了,现在就多用芝麻油了。

食材明细

主料

辅料

调料

家乡小吃清汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、肉末要剁碎,这样煮好的肉馅才鲜嫩,没剁碎的肉会发柴。
2、因为面皮很薄,煮的时间短,所以肉馅要少,包的时候不能捏得太厚实,那样不容易煮熟。
3、清汤不能煮太久,全部浮起再煮一两分钟就好,煮的时间长了,会煮烂的。
分类: 小吃 家常菜 早餐 夜宵
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