自制紫米甜酒 独家

• 
  1.黑米浸泡一夜。
• 
  2.糯米浸泡一夜，用手能搓碎。
• 
  3.甜酒曲准备就绪。
• 
  4.浸泡后的米冲洗干净。
• 
  5.放入蒸锅笼屉上蒸熟。
• 
  6.水添足够量，一次蒸熟不能夹生哦。
• 
  7.蒸熟后取出放入干净的盆中，凉至30度左右，不烫手的温度。
• 
  8.拌入甜酒曲，加适量凉拌开搅拌均匀。
• 
  9.盛入器皿中，全程无水操作。
• 
  10.盖上保鲜膜放至温暖处发酵三天。
• 
  11.哇哦！漂亮的紫米甜酒完美绽放。
• 
  12.哈哈，迫不及待的已经吃了一碗。
• 
  13.成品图。

小窍门&温馨提示