西红柿🍅肥牛烩饭

1.准备好所有材料。

2.西红柿刮几刀。

3.烧开了水，把西红柿放进去烫几分钟。

4.西红柿去皮，切小块。

5.姜切小粒。

6.金针菇洗干净，去一点根布，切两半，小葱头切小块，小葱切粒。

7.材料都改刀准备好了。

8.土豆切小块。

9.起锅，加几片姜片，把水烧开。

10.放入肥牛，焯水一分钟。

11.捞出。

12.起锅烧油，放入小葱头、姜粒。

13.炒至微微发黄，出香味。

14.倒入小土豆块，炒至土豆发黄。

15.留大概半碗西红柿粒，其他的都倒入锅中翻炒。

16.炒出汤汁，加入酱油、一点糖、胡椒粉、番茄酱、蚝油继续翻炒。

17.加水。

18.烧开3~5分钟，土豆开始变棉软。

19.加入剩下的西红柿粒和金针菇（西红柿分两次加，吃起来有颗粒感，口感更好）。

20.烧开后盖上锅盖再煮两分钟，加入盐、一点点鸡精调味。

21.把焯好水的肥牛倒进去，倒入淀粉水增加粘稠度，煮一分钟。

22.加入小葱粒，关火。

23.准备好白米饭🍚。

24.把煮好的西红柿肥牛装在饭上。

25.美味的西红柿肥牛烩饭就完成了。