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蒸鸡蛋
独家
天涯豆豆
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简单
蒸
清淡
二十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
4个
辅料
水
300ml
猪肉
100克
调料
盐
少许
酱油
1勺
芝麻油
1勺
朝天椒
半个(装饰用的)
葱
1条
蒸鸡蛋的做法步骤
1.
准备4个鸡蛋和一碗半的水,水大概300ml。
2.
加入少许的盐用筷子搅拌均匀,去掉鸡蛋上的泡泡。
3.
大火煮开水,把鸡蛋羹放入锅中,再盖上个盖子蒸十分钟。
4.
猪肉剁碎,加入花生油,盐跟酱油腌制一下。葱切碎。
5.
蒸好后不要把盖子打开,在锅中焖个十分钟。
6.
锅中加油炒熟猪肉末。往鸡蛋羹加入,芝麻油跟酱油,再把炒熟的肉沫放进去,放上切好的朝天椒和葱花。
7.
成品。
8.
成品。
小窍门&温馨提示
1.水开再放鸡蛋去蒸。2.鸡蛋用筷子搅拌均匀,去掉鸡蛋的泡泡,这样蒸出来比较光滑,也可以过滤一次。3.蒸好的鸡蛋羹不要马上打开锅盖,焖几分钟再打开。
分类:
羹类
家常菜
早餐
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