蚕豆米煮白花

清欢的烟火生活

蚕豆米煮白花

带着草香，带着花香，带着暖暖的风，春天就这样来到我们身边，吃白花的季节也来了，喝一口带着蚕豆清香，带着花朵香甜的汤，生活原来这般美好！

主料

白花适量
火腿肉适量
水发蚕豆米适量

辅料

配料

味精少许

蚕豆米煮白花的做法步骤

1.1、把白花的雌蕊摘除
2.烧开一锅水，水开后把摘掉雌蕊的白淖水2分钟。
3.把前一夜发水的蚕豆去皮，火腿肉切片，姜、蒜切碎
4.锅内放少许油（火腿肉里有肥膘，炒一会也会出油），油热后加入切碎的姜、蒜爆香，然后放入火腿肉翻炒。
5.火腿肉炒至冒油后加入大碗水烧开后放入去皮的蚕豆米
6.蚕豆米煮十分钟左右就熟透裂化成粉，放入白花煮五分钟
7.蚕豆米全裂化成粉裹在白花里，放少许味精增鲜即可出锅。

小窍门&温馨提示

此菜作法超简单，为了保持花朵的香甜不需要太多的调味品。

分类：热菜家常菜汤羹午餐晚餐

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