江西宁都萝卜丸子

鑫姐厨房

江西宁都萝卜丸子

分享一道我家乡的美食，我曾经在店里吃的，我今天终于把它复制出来。

主料

白萝卜半个

辅料

五花肉半斤

调料

芝麻油少许

江西宁都萝卜丸子的做法步骤

1.半个萝卜去皮，用刨子刨成丝。
2.放了三勺盐拌匀，静止三十分钟。
3.萝卜丝会有许有水渗出，用水洗净用手攥开用刀切碎，这一步一定不能少。
4.加入剁好的肉馅。
5.放盐，芝麻油，少许蚝油，鸡精。
6.上面撒上葱花，最后把油烧热淋在葱花上。
7.番薯粉准备好，不要有大颗粒。
8.倒入馅料中，搅拌好，用手抓成丸子。
9.锅烧开水，盘子里抹油，等锅里的水烧开后放入锅中蒸。
10.丸子就出锅了。我是用番薯粉做的，颜色比较暗，亲们可以选用生粉做出来会白些。

分类：小吃热菜家常菜

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